Sportovní výživa jako vědecká disciplína

Odborná publikace syntetizuje vědecké poznatky z oblasti sportovní výživy a je rozdělena do tří částí. První část prezentuje sportovní výživu jako vědeckou disciplínu. Druhá část rozebírá nové poznatky z oblastí energetické potřeby sportovce, role bílkovin, sacharidů a hydratace ve sportu. Ve třetí části jsou představeny principy tzv. periodizované sportovní výživy s uplatněním ve vytrvalostním sportu. Kniha předpokládá základní orientaci čtenáře v problematice sportovního tréninku, fyziologie zátěže a výživy člověka.